Известный повар Юлия Архипова вновь порадовала своих поклонников удивительным рецептом – на этот раз это восхитительные картофельные оладьи с зеленью, которые станут прекрасной альтернативой обычным драникам. Этот простой и вкусный рецепт подарит вам незабываемый вкус и уют в домашнем меню.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько доступных ингредиентов:
— 300 г свежего картофеля;
— 120 г муки;
— 3 яйца;
— 2 зубчика ароматного чеснока;
— Свежая зелень по вашему вкусу (укроп, петрушка, базилик);
— Соль и перец по вкусу;
— Растительное и сливочное масло для жарки.
Необходимо освободить картофель от глазков и кожуры, затем тщательно приступить к приготовлению:
1. Очистите картофель и натрите его на мелкой терке.
2. Слегка отожмите массу, чтобы избавиться от лишнего сока.
3. Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте к картофельной массе.
4. Пропустите чеснок через пресс и также добавьте его в массу.
5. В отдельной емкости разбейте яйца, добавьте специи, посолите, поперчите и взбейте.
6. Просейте муку и добавьте к взбитым яйцам.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты в одной емкости до получения однородного теста.
8. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и начинайте жарить оладьи.
9. После жарки посыпьте оладьи свежей зеленью и подавайте к столу.
Эти аппетитные картофельные оладьи с зеленью точно покорят вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Читайте также рецепт пышных оладьев без соды и дрожжей.
