Продавцы назвали реальные причины аномального подорожания яиц: такого не ожидали

Президент X5 Group Екатерина Лобачева поделилась своим мнением о ситуации с яйцами на российском рынке. Согласно данным Росстата, цены на куриные яйца в рознице в октябре 2023 года выросли на 23,9% по сравнению с прошлым годом. Этот рост вызвал волну обсуждений о причинах и возможных способах регулирования.

Лобачева высказала мнение, что рынок должен иметь возможность саморегулироваться. Она подчеркнула, что излишнее вмешательство в ценообразование может спровоцировать спекуляции и перекупку товаров с последующей перепродажей по завышенным ценам. Примером тому служит соглашение о сдерживании цен на сахар и подсолнечное масло, которое, по словам топ-менеджера, привело к манипуляциям на рынке.

Однако, когда речь заходит о яйцах, топ-менеджер ритейлера отмечает отсутствие какого-либо регулирования, несмотря на значительный рост цен. По ее мнению, это обусловлено локальными проблемами у поставщиков, такими как вспышка птичьего гриппа, сокращение поголовья птиц из-за болезней, увеличение издержек из-за падения рубля и дефицит рабочей силы на птицефабриках.

Для предотвращения подобных кризисов в будущем Лобачева предлагает установить более тесное взаимодействие с поставщиками и сотрудничать с мелкими фермерами. В X5 Group уже создаются агроагрегаторы, которые позволяют малым хозяйствам производить продукцию специально для компании, обеспечивая им стабильный спрос по согласованным ценам.

Несмотря на сложности в прогнозировании кризисов, Лобачева признает важность развития таких инициатив для обеспечения стабильности на рынке. Важно помнить, что уроки из прошлых событий помогут строить более устойчивую систему снабжения и ценообразования для всех участников рынка.

Сегодня самые дешевые яйца в Уфе можно купить в сети «Магнит» — за 80 рублей десяток второй категории. В «Окей» цена начинается от 93 рублей за десяток. В «Ашане» яйца стоят от 100 рублей.