Цены на куриные яйца в России в 2023 году поднялись на 60%, и это вызвало настоящий шок среди потребителей. Что стало причиной такого стремительного роста? Оказывается, повышенный спрос со стороны фармацевтических компаний сыграл немаловажную роль.
Изучив отчет Центробанка, становится понятно, что яйца активно используются при производстве вакцин от кори, паротита, краснухи и гриппа. Спрос на этот продукт вырос из-за ухода иностранных фармпредприятий с российского рынка. Это столкнуло страну с необходимостью быстрого увеличения отечественного производства яиц.
Согласно оценкам экспертов, для производства вакцин потребуется от 100 до 120 миллионов яиц в год. Это составляет лишь 0,2-0,3% общего объема выпуска. Однако, такой высокий спрос вызвал необходимость срочного расширения производства в стране.
Несмотря на резкий рост цен в 2023 году, начиная с начала 2024 года наблюдается небольшое снижение цен на яйца. За неделю с 30 января по 5 февраля цены упали на 0,7%, а по сравнению с декабрем 2023 года — на 2,58%. Вместе с яйцами также дешевеют другие продукты, такие как мясо кур, гречка, подсолнечное масло и другие.
Эксперты утверждают, что яйца стали самым подорожавшим продуктом в России в 2023 году, поднявшись почти на 59%. В Башкирии рост превысил 80%. Сейчас цены в магазинах стабилизировались, но падения не видно. В «Окей» оказались самые дешевые яйца — 88 рублей за десяток категории С2. На втором месте «Магнит» — менее 100 рублей. В «Ашане» сегодня самые дешевые яйца стоят 112 рублей за десяток.
