В Башкирии в популярном ресторане обнаружили кишечную палочку

87

Роспотребнадзор через суд приостановил деятельность ресторана в Салавате.

В больницу были доставлены три человека с заболеванием пищевой токсикоинфекцией после употребления пищи в ресторане «Subway» на улице Ленина, 16/10. Специалисты провели исследование, после чего выявили нарушения требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. В пробах готовой продукции обнаружили наличие бактерий группы кишечной палочки.

Кроме того, в доготовочном цехе не соблюдались нормы, что привело к тому что, рыбные полуфабрикаты, мясо, сырые овощи и готовая продукция находились в одном месте. Мытье овощей, посуды и рук персонала происходило в одной моечной ванной. Кроме того, персонал использовал туалет для посетителей в обеденном зале, не снимая спецодежды.

Сотрудники, участвующие в приготовлении и продаже продукции занимались уборкой туалета самостоятельно. В связи с выявленными нарушениями суд принял решение приостановить деятельность ресторана на 90 суток.