Если вы готовите блюда на праздничный стол, то могут понадобиться целые варёные яйца, например, для фаршировки. Но как же быть, если ваши яйца в кастрюле трескаются, часть белка вытекает в воду?
Решение есть. Добавим в кастрюлю с яйцами при варке один фрукт. Речь идёт об обычном апельсине, достаточно всего одного кружочка, чтобы решить вопрос.
Он быстро сделает своё дело. Во-первых, белок яйца не вытечет, так как скорлупа при варке не треснет. Во-вторых, яйца легко почистятся, получатся ровными и гладкими, как раз для праздничного стола.
Такой эффект достигается за счёт кислоты, содержащейся в цитрусах. Если нет апельсина, можно использовать лимон или даже лимонную кислоту.
Ранее мы рассказывали, что добавить в картофельное пюре для вкуса.
