Изображение от freepik
Многие любят котлеты, однако не у всех они получаются качественными. Дело в том, что лишь ушлые хозяйки знают про секреты приготовления идеального фарша. Пару хитростей помогут сделать мясо более нежным и сочным. Ими поделилась опытный лайфхакер Ирина Полянская в своем блоге.
Первый трюк заключается в том, чтобы добавить в мясо во время приготовления фарша холодную воду. Это сделает котлеты более воздушными и легкими. Хитрость, которая придаст блюду сочность, кроется в луке. Подавляющее количество хозяек добавляет его в фарш свежим, но на самом деле предварительно лук необходимо обжарить. Также очень важно качественно вымешать фарш, тогда консистенция будет нежной.
Перед жарением котлет фаршу нужно дать «отдохнуть». Для этого накройте емкость с фаршем пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Благодаря этому формировать котлеты будет гораздо проще. К тому же, форму они в процессе готовки не потеряют.
Ранее мы рассказывали, как приготовить хрустящий салат из пекинской капусты и банки фасоли.
В Уфе пьяный мужчина ударил годовалую девочку по голове. Инцидент произошел в марте, когда он…
Необычные венские вафли с ветчиной и сыром можно приготовить на завтрак или в качестве легкого…
Последняя треть апреля принесёт финансовые удачи для людей, которые были рождены под 3 знаками зодиака.…
В России стартовала важная инициатива, направленная на защиту пожилых людей от мошеннических схем, которые становятся…
Расскажем, чем нужно подкормить кусты смородины в апреле. Они получат необходимое количество полезных веществ, разразятся…
Садоводы знают, что муравьи могут стать настоящей головной болью. Эти маленькие труженики не только создают…