Изображение от freepik
Многие любят котлеты, однако не у всех они получаются качественными. Дело в том, что лишь ушлые хозяйки знают про секреты приготовления идеального фарша. Пару хитростей помогут сделать мясо более нежным и сочным. Ими поделилась опытный лайфхакер Ирина Полянская в своем блоге.
Первый трюк заключается в том, чтобы добавить в мясо во время приготовления фарша холодную воду. Это сделает котлеты более воздушными и легкими. Хитрость, которая придаст блюду сочность, кроется в луке. Подавляющее количество хозяек добавляет его в фарш свежим, но на самом деле предварительно лук необходимо обжарить. Также очень важно качественно вымешать фарш, тогда консистенция будет нежной.
Перед жарением котлет фаршу нужно дать «отдохнуть». Для этого накройте емкость с фаршем пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Благодаря этому формировать котлеты будет гораздо проще. К тому же, форму они в процессе готовки не потеряют.
Ранее мы рассказывали, как приготовить хрустящий салат из пекинской капусты и банки фасоли.
Сезон шашлыков в самом разгаре. Что может быть вкуснее мяса, жаренного на мангале вместе с…
В Португалии сардины можно попробовать как приготовленными на гриле, так и консервированными или запеченными. Каждый…
Ламинат является одним из наиболее востребованных напольных покрытий, широко применяемым как в жилых, так и…
Герань, являясь одним из наиболее востребованных комнатных растений, обладает уникальным ароматом, способствующим улучшению сна и…
Выращивая томаты многие дачники пускают процесс на самотёк - и очень зря. Если не давать…
Если вы не знаете, что сигнализирует о нехватке полезных веществ в почве под кустами перца,…