Без весов и миксера — простой пирог для домашнего чаепития! Сочные яблоки, мягкое тесто и румяная корочка. Для отмеривания продуктов понадобится один стакан объёмом 200 мл.
Ингредиенты
Сахар — 1 стакан, кефир, йогурт или ряженка — 1 стакан, мука — 1 стакан, яйца — 2 шт., яблоки — 3–4 шт., разрыхлитель — 1 ч. л. или сода — ½ ч. л. с лимонным соком — 1 ч. л., соль — щепотка, ваниль — по желанию, масло — для смазывания формы. Стакан — 200 мл.
Как готовить
Яйца смешиваем венчиком с сахаром и солью. Вливаем кефир, добавляем ваниль по желанию.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем до гладкого теста. Если используем соду с лимонным соком, добавляем их вместе с кефиром.
Яблоки нарезаем ломтиками, по желанию очищаем от кожуры. Выкладываем в смазанную маслом форму и заливаем тестом.
Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 35–45 минут до румяной корочки и сухой шпажки.
Первые 20 минут духовку не открываем. Даём пирогу немного остыть и подаём.
Полезный совет
Выбирайте плотные кисло-сладкие яблоки. Если верх уже подрумянился, а середина ещё не пропеклась, прикройте пирог фольгой и продолжайте выпекать.
