Любите сыр, но считаете, что магазинный продукт стоит слишком дорого? Рассказываем, как приготовить домашний сыр «Моцарелла» без особых усилий, получается очень вкусно.
Для приготовления нужно взять:
Молоко лучше брать жирное домашнее, а не пастеризованное, так сыр получится идеальным. Добавляем в молоко немного соли, затем ставим его на плиту и нагреваем до 50 градусов, температуру проверяем кулинарным термометром, это важный момент.
Выливаем в молоко уксус и перемешиваем. Оно начнёт собираться комками. Перемешиваем, пока не соберётся в 1 большой ком. Вытаскиваем его, отжимаем руками, формируя плотный шар. Окунаем его в сыворотку, растягиваем, затем снова собираем в ком, так повторяем несколько раз.
Готовый сыр выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекла сыворотка. Домашний сыр «Моцарелла» можно сразу нарезать на бутерброды или же натирать для приготовления пиццы. Приятного аппетита!
Мы рассказывали, как можно приготовить вкусный паштет на завтрак.
Седые волосы — не повод срочно записываться в салон или покупать стойкую краску. В сети…
Зимой волосы требуют особого внимания: перепады температур, сухой воздух в помещениях и плотные головные уборы…
Сочный, хрустящий и при этом сытный — этот салат из пекинской капусты с курицей легко…
В повседневном общении мелочи играют куда большую роль, чем кажется. Неловкий жест, неуместная реплика или…
Февраль 2026 года в российских супермаркетах проходит под знаком неожиданного триллера — «огуречная инфляция». Пока…
Обычная варёная картошка может заиграть по-новому — и для этого не нужны ни дорогие специи,…