Автор Дзен-канала «Сладкий персик» поделилась рецептом сочного лимонного кулича, который готовится без дрожжей.
Ингредиенты:
Тесто:
- сливочное масло (110 г)
- сахар (200 г)
- яйца (3 шт.)
- цедра и сок двух лимонов
- сметана (2 ст. л.)
- мука (200 г)
- разрыхлитель (11 г)
Сироп:
- сахарная пудра (2 ст. л.)
- сок 1/2 лимона
Глазурь:
- яичный белок (75 г)
- сахар (140 г)
Приготовление:
- Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца по одному, затем цедру и сок лимонов, сметану.
- Просейте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности.
- Разложите тесто в формы (9 см), выпекайте при 180°C 40 минут.
- Пока пекутся куличи, сделайте сироп из сахара и лимонного сока.
- Остудите куличи, пропитайте сиропом.
- Взбейте белок с сахаром для глазури, украсьте куличи.
Из этого количества теста получается 3 кекса.
Ранее мы писали, как красить яйца рябиной.
