Без жарки и тонны масла: для пышнейших пончиков фритюр не нужен — вот в чем секрет приготовления

Обычно пончики готовятся в большом количестве масла, из-за чего они получаются жирными и вредными. Сделать пышную выпечку можно совершенно иначе, ведь для этого вам даже не придется доставать сковородку.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан;
• Сливочное масло – 80 г;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Мука – 500 г;
• Дрожжи сухие – 1 упаковка;
• Ванилин – 1 пакетик;
• Соль – на кончике ножа;
• Сахарная пудра – 100 г.

Способ приготовления:

Подогрейте молоко, добавьте к нему соль, 50 г сахарной пудры, ванилин, 1 куриное яйцо и дрожжи. Начните постепенно вводить муку, замешайте однородное тесто. Смажьте его растительным маслом, оставьте в теплом месте на 2 часа.

Припылите стол мукой, разделите тесто на одинаковые шарики. Придайте каждому кусочку форму пончика, не забудьте сделать отверстие. Выложите пончики на пергаментную бумагу, смажьте их куриным желтком и молоком для румяной корочки.

Готовьте пончики в духовке, прогретой до 190 градусов, в течение 15 минут. Дайте остыть, далее обильно засыпьте их сахарной пудрой и подавайте к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить медовую коврижку к чаю.