Изображение от Freepik
Супы – это неотъемлемая часть нашего рациона. Одни готовят их несколько раз в неделю, другие – каждый день, чтобы накормить свою семью. Но не каждая хозяйка знает, как приготовить суп не только вкусным, но и красивым, как в ресторане.
Секрет красивого и прозрачного бульона заключается в нескольких простых приемах. Во-первых, важно использовать свежее мясо – чем свежее мясо, тем прозрачнее будет бульон. Рекомендуется выбирать кусок мяса на кости, а не филе, для более насыщенного вкуса и прозрачности бульона.
Однако, если бульон все равно получился темным и мутным, есть простой способ исправить ситуацию. Остудите бульон до теплого состояния и взбейте один яичный белок. Тонкой струйкой добавьте его в кастрюлю с бульоном и только после этого поставьте на огонь. Доведите до закипания и варите 2-5 минут. В результате белок свернется, собрав на себя части мясной пены. После процеживания вы заметите, что бульон стал гораздо светлее и прозрачнее.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить сочные и пышные котлеты.
Крупнейшие российские банки объявили новые условия по вкладам. Возможно, это последний шанс для того, чтобы…
Капитан "Салавата Юлаева" Григорий Панин оценил американских новичков клуба. Их теперь в Уфе будет пять.…
В ночь на субботу бензин в Уфе снова стал дороже. "Башнефть" не стала менять традицию…
В Башкирии за полгода естественная убыль населения превысила девять тысяч человек. По официальным данным Росстата,…
Канадский защитник "Салавата Юлаева" Николас Мелош перешел в минское "Динамо". Хоккеист подписал с белорусским клубом…
Астрологи утверждают, что 9 августа станет счастливым днём для представителей знаков Близнецы и Рак. Об…