Изображение от Freepik
Супы – это неотъемлемая часть нашего рациона. Одни готовят их несколько раз в неделю, другие – каждый день, чтобы накормить свою семью. Но не каждая хозяйка знает, как приготовить суп не только вкусным, но и красивым, как в ресторане.
Секрет красивого и прозрачного бульона заключается в нескольких простых приемах. Во-первых, важно использовать свежее мясо – чем свежее мясо, тем прозрачнее будет бульон. Рекомендуется выбирать кусок мяса на кости, а не филе, для более насыщенного вкуса и прозрачности бульона.
Однако, если бульон все равно получился темным и мутным, есть простой способ исправить ситуацию. Остудите бульон до теплого состояния и взбейте один яичный белок. Тонкой струйкой добавьте его в кастрюлю с бульоном и только после этого поставьте на огонь. Доведите до закипания и варите 2-5 минут. В результате белок свернется, собрав на себя части мясной пены. После процеживания вы заметите, что бульон стал гораздо светлее и прозрачнее.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить сочные и пышные котлеты.
Дачникам рассказали, что добавить в лунку при посадке перцев, чтобы они сразу пошли в активный…
В Калининском районе Уфы произошел перелив реки Шугуровка. Из-за этого затопило участок дороги под железнодорожными…
Практически каждый дачник, который занимается разведением рассады, сталкивается с проблемой появления грибных мошек. Избавиться от…
В стерлитамакской горбольнице №1 успешно прооперировали пожилую пациентку с огромной кистой. Об этом рассказал министр…
Одна из первых огородных культур, которая ранней весной уже начинает вегетацию, - это озимый чеснок.…
2 апреля в Хайбуллинском районе Башкирии произошло возгорание сухой травы. Из-за ветра огонь угрожал селу…