Делаю кабачковые оладьи вкуснее — хватит одного ингредиента: про другие рецепты захочется забыть

Кабачковые оладьи — привычное летнее блюдо, но его легко сделать интереснее. Добавление творога придаёт оладьям особую нежность и сытность, а чеснок и зелень добавляют яркий вкус.

Такой рецепт выручит, когда хочется чего-то домашнего и при этом несложного в приготовлении.

Что подготовить заранее

Чтобы всё шло гладко, сразу разложите нужные продукты:

• кабачок — 2 шт.;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• творог — 150 г;
• мука — 1 стакан;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• зелень — 10 г;
• соль — 5 г.

Как приготовить без лишних хлопот

Кабачки моют, очищают и натирают на тёрке, а затем обязательно отжимают — иначе тесто будет слишком жидким. К овощной массе добавляют яйцо, измельчённый чеснок и творог, затем вводят муку и зелень.

Тесто перемешивают и оставляют постоять минут десять: так мука «схватится» и оладьи получатся плотнее.

Жарят на разогретой сковороде с маслом, а готовые оладьи кладут на бумажное полотенце — чтобы убрать лишний жир. Лучше всего подавать со сметаной.

Личный опыт автора

Однажды приготовила эти оладьи на завтрак — семья съела всё до последней штуки. Теперь делаю их каждую неделю в сезон кабачков. Особенно люблю подавать с ложкой густой сметаны и веточкой укропа.

Ранее news102 сообщал, когда сажать озимый чеснок в 2026 году.