Свекла считается одним из самых полезных корнеплодов, однако многие хозяйки не любят ее готовить из-за долгой варки. На приготовление крупных корнеплодов нередко уходит полтора-два часа. Но есть простой способ заметно ускорить процесс и сделать овощ еще вкуснее.
Секрет заключается в обычном сахаре. Во время варки достаточно добавить в кастрюлю одну столовую ложку сахара. Считается, что этот простой ингредиент помогает свекле быстрее размягчиться, а также делает ее вкус более насыщенным и сладким.
Еще один важный момент — размер корнеплодов. Для варки лучше выбирать небольшую или среднюю свеклу. Такие овощи готовятся значительно быстрее и равномернее провариваются внутри. Сваренная таким способом свекла отлично подойдет для приготовления салатов, закусок, гарниров и других популярных блюд.
Чтобы без труда снять кожицу после варки, воспользуйтесь еще одной хитростью. Горячую свеклу сразу переложите в емкость с ледяной водой на несколько минут. Из-за резкого перепада температур кожица начнет отделяться сама и снимется практически без усилий.
