Эта кабачковая запеканка с шампиньонами взорвала интернет: самые привередливые гурманы охотятся за рецептом

Если в этом году урожай кабачков превысил все ваши ожидания и вы уже не знаете, что бы такого интересного приготовить из этого витаминного овоща, то предлагаем рассмотреть один очень интересный рецепт, за которым в этом году охотятся самые капризные гурманы. Речь идет о кабачковой запеканке с шампиньонами. Рассказываем, как готовить.

Ингредиенты:

• 350 г кабачков;
• 200 г шампиньонов;
• 100 г репчатого лука;
• 100 г плавленого сыра;
• 70 г моцареллы;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• 20 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• подсолнечное масло по вкусу.

Приготовление:

• порубите грибы пластинами, обжарьте до румяности, остудите;
• кабачки порежьте кубиками, лук измельчите, плавленный сыр натрите на терке;
• соедините лук, грибы и кабачки, добавьте яйца и плавленный сыр, соль, перец, перемешайте;
• выложите в форму, смазанную сливочным маслом, сверху натрите моцареллу и запекайте 30 минут в духовке при 180 градусах.

Запеканка получается очень нежная, ароматная, пикантная, с приятными лесными нотками. А еще блюдо невероятно полезно и питательно! Отличный вариант для семейного ужина.

Ранее издание рассказывало, какие сорта кабачков выбирают на 2026 год ушлые агрономы: урожайность громадная даже в сырое лето — хранятся до мая.