Отварное мясо, картофель, солёные огурцы, яйца и лук. Всё нарезается брусочками, заправляется майонезом. А название говорит само за себя.
Ингредиенты
Отварное мясо — 300–400 г, картофель — 3–4 шт. (около 300 г), солёные огурцы — 3–4 крупных, репчатый лук — 1 крупная головка, яйца — 4–5 шт., майонез — 200–250 г, соль и чёрный перец — по вкусу, зелень и листья салата — для подачи по желанию.
Для смягчения лука — кипяток или вода с небольшим количеством уксуса и сахара.
Как готовить
Заранее отвариваем мясо в подсоленной воде, картофель в кожуре и яйца. Остужаем.
Лук мелко нарезаем, ошпариваем кипятком или маринуем 10–15 минут, затем хорошо отжимаем.
Мясо, картофель, огурцы и яйца нарезаем соломкой или небольшими брусочками.
Для смешанного варианта соединяем все ингредиенты, добавляем майонез, перец и при необходимости соль, аккуратно перемешиваем.
Для слоёного салата выкладываем картофель, лук, мясо, огурцы и яйца, промазывая слои майонезом.
Убираем салат в холодильник на 1–2 часа или на ночь. Перед подачей украшаем зеленью.
Полезный совет
Нарезанные солёные огурцы слегка отожмите — лишний рассол не разбавит заправку, а салат лучше сохранит форму.
