Приближается Новый год, и пора задуматься о том, как украсить праздничный стол. Если ищете оригинальное и вкусное блюдо, обратите внимание на салат с лесными грибами и свежими овощами. Это блюдо не только порадует глаз, но и удивит ваших гостей насыщенным вкусом. Шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников отмечает, что его можно готовить в любое время года, используя как лесные грибы, так и более доступные шампиньоны или вешенки.
Ингредиенты:
• 2 картофелины
• 350 г вареных грибов (лесные или шампиньоны)
• 150 г копченой ветчины
• 2 маринованных огурца
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 яйца
• 100 г сыра
• Майонез и соль по вкусу
• Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка картофеля: Начните с варки картофеля в мундире. После того как он остынет, очистите его от кожуры и натрите на крупной терке.
2. Обжарка овощей: Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжаривайте их на растительном масле до мягкости, чтобы они приобрели золотистый цвет.
3. Добавление грибов: Если вы используете лесные грибы, нарежьте их мелко и добавьте к обжаренной смеси из лука и моркови. Жарьте еще несколько минут, приправив солью по вкусу.
4. Сборка салата: На плоское блюдо первым слоем выложите натертый картофель, равномерно распределив его по поверхности. Затем добавьте нарезанную копченую ветчину и смажьте тонким слоем майонеза. Следующим слоем будут мелко нарезанные маринованные огурцы, затем натертый сыр и обжаренные грибы с овощами. Не забудьте снова покрыть майонезом.
5. Финальный штрих: Натрите яйца и равномерно распределите их сверху. Для украшения можно использовать свежую зелень.
6. Настойка: Дайте салату настояться около 30 минут — это позволит всем ингредиентам пропитаться и соединить свои вкусы.
