Тонкие картофельные ломтики, нежная заливка и румяная сырная корочка — простой гарнир без лишних хлопот! Подойдёт к мясу, рыбе или свежему овощному салату.
Ингредиенты
Картофель — 1 кг, молоко — 1 стакан, яйцо — 1 шт., тёртый твёрдый сыр — по вкусу, растительное масло — для формы, соль, перец и приправы — по вкусу.
Как готовить
Картофель очищаем и нарезаем очень тонкими кружочками. Тщательно смазываем маслом форму, включая бортики.
Выкладываем картофель слоями внахлёст, каждый слой слегка солим и приправляем.
Яйцо взбиваем с молоком и заливаем картофель. Накрываем форму фольгой и запекаем при 200 °C около 30 минут.
Снимаем фольгу, посыпаем тёртым сыром, убавляем температуру до 180 °C и запекаем ещё 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.
Полезный совет
Проверяйте готовность в центре формы — нож должен легко проходить через все картофельные слои. Если верх уже подрумянился, а середина плотная, снова прикройте фольгой и продолжайте запекать.
