Квашеная в пролете: эта капуста в горячей заливке покорит сердце любого гурмана — сочная, хрустящая, ароматная

Квашеную капусту обожают во всех странах. Это вкусное и полезное блюдо, однако даже такие мировые закуски иногда надоедают. Если вам приелась квашеная капуста, то предлагаем немного видоизменить рецепт и приготовить капусту в горячей заливке. Получится более оригинальное, но не менее вкусное и полезное блюдо.

Раскрываем секрет капусты в горячей заливке.

Ингредиенты:

• капуста — 1 крупный кочан;
• морковь — 1 шт.

Для заливки:

• вода 1,5 л;
• соль 4 ст. л.;
• сахар 9 ст. л.;
• растительное масло 1 ст.;
• уксус 9% 1 ст.;
• лавровый лист 8-10 шт.;
• перец черный горошком 10-12 шт.

Приготовление:

• капусту крупно порубите и выложите в кастрюлю;
• нашинкуйте морковь, добавьте к капусте;
• добавьте перец и лавровый лист;
• влейте в воду масло и уксус, всыпьте сахар и соль, доведите до кипения;
• залейте не кипящим раствором капусту и оставьте в комнате под крышкой на 2-3 дня;
• разложите по банкам и уберите в холодильник.

Получится вкуснейший капустный салат, который отлично подойдёт в качестве закуски к картофелю, мясу или любым другим горячим блюдам. Приятного аппетита!

Ранее издание рассказывало, как хранить картошку в квартире до весны: не прорастает, не гниет, не сохнет — ни один корнеплод не испорчен.