Необязательно покупать красную рыбу или печень трески, чтобы приготовить вкусную закуску для бутербродов. Есть простой и бюджетный вариант, который многие хозяйки незаслуженно обходят стороной. Речь идет о нежной морковно-яичной намазке с плавленым сыром.
Блюдо получается сытным, аппетитным и отлично подходит как для завтрака, так и для праздничного стола. Особенно хорошо такая намазка сочетается с ржаным или бородинским хлебом.
Ингредиенты:
куриные яйца — 4 штуки;
морковь — 2 штуки;
плавленые сырки — 2 штуки;
майонез — по вкусу;
соль — по вкусу;
свежая зелень для украшения.
Как приготовить
Морковь тщательно вымойте, очистите и отварите до мягкости. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы.
Морковь и яйца натрите на крупной терке. Плавленые сырки лучше измельчить на мелкой терке — так масса получится более нежной и однородной. Для ускорения процесса можно воспользоваться блендером.
Соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте соль и майонез по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем уберите намазку в холодильник на 30 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Подавать закуску рекомендуется на ломтиках темного хлеба. Чтобы хлеб не размокал и оставался хрустящим, предварительно подсушите его на сухой сковороде или в тостере. Перед подачей украсьте бутерброды свежей петрушкой или укропом.
