Хозяйкам разъяснили, как на самом деле правильно хранить сухофрукты, чтобы они сохранили аромат, питательные свойства и отменный вкус. Многие совершали ошибку.
Оказывается, если изюм, курага или чернослив будут съедены в течение 1 месяца, то их можно хранить в плотном бумажном пакете, но ни в коем случае не в полиэтиленовом. Это худшая упаковка для сухофруктов. Полиэтилен не позволяет кураге и черносливу «дышать», в результате очень быстро образуется плесень, и продукт портится.
Если сухофрукты планируется хранить долго, то лучше убрать их в полотняные мешочки из плотной ткани: хлопковые или холщовые. Если таких мешочков нет, то можно хранить сухофрукты в стеклянных банках. В такой таре хорошо просушенные сухофрукты могут храниться 3-5 месяцев. Однако нужно их закрывать не капроновой крышкой, а куском пергамента или марли, закрепив его резинкой.
Для долгого хранения сухофрукты следует время от времени перебирать. Если появились насекомые, то необходимо прокалить плоды в духовке при температуре 80 градусов. Чтобы отпугнуть жучков и пищевую моль, следует добавить в мешочек или банку с сухофруктами 3-5 веток мяты.
Ранее мы рассказывали, как правильно мыть сухофрукты.
Картофельное пюре — один из самых популярных гарниров на российских кухнях. Но даже классика со…
Если утром захотелось яичницы, а масла или сала под рукой не оказалось, это вовсе не…
Чистка варёных яиц — мелочь, которая способна испортить настроение с самого утра. Скорлупа крошится, тянет…
Яичница — блюдо, которое многие считают слишком простым, чтобы о нём говорить всерьёз. Но именно…
В России резко подорожали огурцы — в некоторых регионах цена достигла 700 рублей за килограмм.…
Иногда самая вкусная закуска — та, что готовится из простых продуктов, которые уже есть в…