Изображение от freepik
Салат оливье — это неотъемлемая часть новогоднего стола и многих праздников. Традиционно его заправляют майонезом, который придаёт блюду кремовую текстуру и знакомый с детства вкус. Однако, с учётом современных тенденций здорового питания, многие стремятся найти альтернативы этому высококалорийному ингредиенту. Повар из Уфы Валерий Стрыльников рассказал, как можно сделать любимый салат более полезным.
Почему стоит задуматься о замене майонеза?
Майонез часто вызывает опасения из-за своего калорийного содержания. В среднем, 100 граммов этого соуса содержат около 600 калорий, что составляет почти треть суточной нормы для взрослого человека. Для сравнения, в девятипроцентном твороге всего 160 калорий на такое же количество.
Кроме того, майонез содержит омега-6 жирные кислоты, которые при чрезмерном употреблении могут нарушить баланс с омега-3, что, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), должно составлять 1:6. В западной диете это соотношение может достигать 1:20, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Также стоит обратить внимание на содержание соли: в 100 граммах майонеза находится около 1 грамма натрия. Это превышает рекомендуемую норму потребления, установленную ВОЗ, которая составляет менее 5 граммов соли в день.
Альтернативы майонезу в салате оливье
Если вы хотите уменьшить калорийность и улучшить пищевую ценность своего салата, вот несколько альтернатив:
Заменив майонез на более здоровые альтернативы, вы не только улучшите вкусовые качества своего любимого салата оливье, но и сделаете его более питательным.
15 августа замглавы Ленинского района Уфы Мирхат Казаргулов поздравил Зубайду Насибулловну Хакимову с 95-летием. Юбиляру…
Если у вас закончились идеи для блюд из кабачка, попробуйте приготовить блюдо по необычному рецепту…
В Башкортостане зафиксирована новая схема обмана, когда мошенники через онлайн-игры выманивают у детей доступ к…
Пожелтевший и посеревший от времени тюль негативно сказывается не только на эстетике интерьера, но и…
С начала 2025 года в рамках масштабной медицинской акции специалисты провели 140 958 приемов и…
Чайно-гибридные розы - это совершенные по красоте цветы, которые отличаются бокаловидной формой, огромным многообразием всех…