Никогда не грейте их в микроволновке: повар назвал 10 продуктов — запомните правило

Микроволновая печь — это незаменимый помощник на кухне, который позволяет быстро разогреть ужин, подогреть чай или даже приготовить что-то с нуля. Однако не все продукты подходят для приготовления в СВЧ, и некоторые из них могут не только испортиться, но и стать опасными. Уфимский повар Валерий Стрыльников поделился рекомендациями о том, какие продукты лучше держать подальше от микроволновки.

Продукты, которые не стоит греть в микроволновке

1. Продукты с высоким содержанием воды  

Виноград, вареные яйца в скорлупе и картофель — все они могут стать причиной «взрыва» в микроволновке. При быстром нагревании вода внутри этих продуктов создает высокое давление, что может привести к неприятным последствиям.

2. Сосиски и сардельки  

Несмотря на простоту разогрева, плотная оболочка сосисок может лопнуть под воздействием микроволн, разбрызгивая содержимое по стенкам печи. Кроме того, текстура становится резиновой, а вкус — сомнительным.

3. Помидоры и яблоки  

Как и сосиски, эти фрукты могут взрываться из-за высокой жидкости и плотной кожицы. Лучше всего их разогревать другим способом.

4. Вареные яйца в скорлупе  

Один из самых опасных продуктов для микроволновки. Нагретый пар под скорлупой может вызвать «выстрел» яйца при первом прикосновении. Чтобы избежать этого, лучше разрезать яйцо перед разогревом.

5. Мясо  

Разогрев мяса в микроволновке может привести к неравномерному прогреву и образованию окисленного холестерина, что связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

6. Ягоды  

Замороженные ягоды теряют большую часть витамина С при нагревании в микроволновке. Лучше размораживать их при комнатной температуре.

7. Каши, мюсли и гранола  

Под воздействием микроволн в злаках могут образовываться вредные соединения, такие как свободные радикалы. Для полезного завтрака лучше подогреть кашу на плите.

Как безопасно разогревать продукты?

Чтобы избежать неприятностей и сохранить полезные свойства пищи, следуйте нескольким простым правилам:

• Используйте подходящую посуду: избегайте металла и пластика, который может выделять вредные вещества.

• Разрезайте продукты с плотной кожицей: это поможет избежать взрывов.

• Разогревайте небольшими порциями и перемешивайте: так тепло распределяется равномерно.

• Если сомневаетесь: лучше выбрать традиционные способы разогрева — духовку, сковороду или водяную баню.