Многие люди выбирают лёгкий творожный перекус вместо ужина. Американские учёные Фрэнк Нутол и Мэри Гэнон рассказали, какие последствия могут быть, если делать это каждый день.
Эксперты в области исследований человеческого метаболизма уверены, что употребление творога на ночь не принесёт вреда. Главное — соблюдать меру и избегать вредных добавок, таких как сахар, варенье и мёд.
Некоторые считают, что творог не стоит есть перед сном из-за его высокого гликемического индекса. Однако научные данные опровергают эту точку зрения.
Гликемический индекс творога довольно низкий — около 40. Поэтому нельзя утверждать, что он провоцирует скачки сахара или увеличивает риск развития диабета II типа.
Наоборот, существуют исследования, которые показывают, что творог снижает уровень сахара в крови. Поэтому его часто рекомендуют пациентам с диабетом. Некоторые учёные даже назвали творог «лучшим вечерним перекусом», который положительно влияет на обмен веществ и общее состояние здоровья.
Читайте также рецепт сырников без творога.
