Обалденные маринованные грибочки на Новый Год-2026: Сочные и хрустящие — по сибирскому рецепту

Вы всё ещё думаете, готовить ли маринованные грибы на стол в Новый Год? Даже не сомневайтесь, по сибирскому рецепту они получатся просто обалденными, сочными и хрустящими.

Для приготовления берите:

• 500 г шампиньонов;
• 1 луковицу;
• 1 болгарский перец;
• зелень по вкусу.

Для заливки нужно:

• 4 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• щепоть молотого перца;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ложка сока лимона;
• 3 зубца чеснока.

Грибы перед маринованием необходимо обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. Они получатся сочными и хрустящими. Пока грибы остывают, готовим маринад — в соевый соус добавляем соль и сахар, масло, лимонный сок, а также перец, можно взять по вкусу чёрный, острый красный или паприку по своему усмотрению, всё перемешиваем.

К грибам добавляем нарезанные лук, перец и зелень, а также толчёный чеснок, заливаем маринадом, перемешиваем и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Получается нереальная вкуснятина на Новый Год.

Мы рассказывали, как приготовить вкусный салат на Новый Год.