Одна пачка творога — три блюда на день! Сытный омлет на завтрак, нежный крем с бананом на перекус и домашнее печенье к чаю. Просто, доступно и очень вкусно.
Творожный омлет с зеленью
Ингредиенты: творог — 100 г; яйца — 2 шт.; молоко — 1 ст. л.; укроп или зелёный лук — небольшой пучок; сливочное масло — для сковороды; соль и чёрный перец — по вкусу.
Творог разомните вилкой. Яйца смешайте с молоком, солью и перцем. Добавьте творог и рубленую зелень.
Смажьте небольшую сковороду маслом и вылейте смесь. Готовьте под крышкой на слабом огне 7–10 минут, пока яйца полностью не схватятся. Подавайте омлет горячим со свежими овощами.
Творожный крем с бананом
Ингредиенты: творог — 100 г; спелый банан — 1 шт.; натуральный йогурт — 1–2 ст. л.; корица — по желанию.
Разомните банан, соедините с творогом и йогуртом. Для воздушной однородной текстуры измельчите массу блендером. При желании добавьте корицу.
Подавайте крем сразу или охладите. Хранить его следует в закрытой ёмкости в холодильнике не более суток: банан постепенно темнеет и выделяет влагу.
Творожное печенье
Ингредиенты: творог — 100 г; сливочное масло — 40 г; пшеничная мука — 80–110 г; сахар — 1 ст. л.; разрыхлитель — ½ ч. л.; ваниль — по желанию.
Мягкое масло разотрите с творогом и сахаром. Добавьте смешанную с разрыхлителем муку. Вводите её постепенно: влажному творогу потребуется больше, сухому — меньше. Тесто должно получиться мягким и лишь слегка липким.
Уберите тесто в холодильник на 20 минут. Затем раскатайте между двумя листами пергамента в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте печенье.
Выпекайте при 180 °C примерно 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета. Не добивайтесь сильного подрумянивания: после остывания печенье станет плотнее. Из указанного количества получится около 10–12 небольших штук.
