Исследование, проведенное экспертами Роскачества, вызвало недоумение у любителей мороженого. Цель исследования была ясна: выявить возможные признаки фальсификации среди известных марок мороженого.
И что же было обнаружено? В продукции таких брендов, как «Как раньше», «Ля Фам», «Филевское», эксперты выявили фитостерины, а также значительное отклонение от нормативов по содержанию молочного жира. Это свидетельствует о возможной замене молочного жира другими компонентами.
Однако не все мороженые оказались под подозрением. Продукция «Вкусландия» и «Ленинградское» не содержала фитостеринов, но были обнаружены серьезные отклонения в составе жирнокислот и триглицеридов. Это указывает на вероятную замену молочного жира растительными жирами или использование сырья с добавлением животных жиров.
Исследование также показало, что некоторые продукты, такие как «Ермолино» и «Мишка на полюсе», содержали бактерии группы кишечной палочки, что является серьезным нарушением стандартов качества и безопасности.
Важно отметить, что во всех образцах мороженого не было обнаружено патогенных микроорганизмов или золотистого стафилококка, что подтверждает их безопасность для потребителей.
