Лук — полезный и вкусный овощ, который добавляют в различные блюда. Опытные хозяйки хранят его как в погребе, так и в квартире. Если придерживаться определенных правил и хитростей, лук не сгниет и не прорастет до самого лета.
Как правильно хранить лук в погребе
В погребе лук должен храниться при температуре воздуха 10-15 градусов. Не следует размещать его рядом с другими овощами или фруктами. Многие из них выделяют газ этилен, который ускоряет созревание.
Лучше разместить лук одним слоем на подстилке из газет или соломы для обеспечения циркуляции воздуха. Нужно регулярно проверять состояние лука и удалять подгнившие головки. В результате лук будет хранится до самого лета.
Как правильно хранить лук в квартире
Температура воздуха в помещении должна составлять не выше 18 градусов, иначе лук может прорасти. Овощ ни в коем случае не следует хранить в пакете. В противном случае он начнет гнить.
Лучше отдать предпочтение тканевым мешкам или капроновым колготкам. Лук в мешке нужно время от времени встряхивать, чтобы обеспечить доступ воздуха. Если овощ хранится в шкафу, то следует 1 раз в неделю открывать дверцу, чтобы его проветрить и предотвратить появление гнили. Периодически лук нужно перебирать, удаляя сгнившие и проросшие головки.
Лайфхак
Кроме того, лук можно заморозить, чтобы использовать его при приготовлении блюд. Для этого луковицы следует очистить и нарезать, разложить по пакетам для заморозки, удалив из них как можно больше воздуха. Поместить пакеты в морозилку. Такой лук может храниться до года.
Ранее мы рассказывали, сколько соли нужно добавлять в квашеную капусту. Идеальные пропорции.
