Многие из нас любят соленую рыбу, особенно в сочетании с гарниром или просто на бутерброде. Существует простой способ засолки скумбрии, который не только удивит своим вкусом, но и займет минимум времени.
Для начала подготовьте следующие ингредиенты:
1. Скумбрия (3 шт) .
2. Вода (250 мл).
3. Соль (25 г).
4. Сахар (15 г).
5. Черный перец горошком (5 шт).
6. Душистый перец горошком (3 шт).
7. Лавровый лист (2 шт).
8. Гвоздика (2 шт).
9. Горчица не острая (1 ст.л.).
Первым делом разморозьте рыбу, удалите плавники, голову и внутренности, промойте от пленок и разделайте на филе. Затем приготовьте маринад, закипятите воду с солью, сахаром, перцем, лавровым листом, гвоздикой и горчицей. Дайте жидкости закипеть, после чего полностью охладите ее.
Опустите подготовленную рыбу в маринад и прижмите грузом, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. Уберите посуду в холодное место на 5-12 часов. После этого вы сможете насладиться нежной, умеренно соленой и пряной скумбрией, которую можно есть уже в день приготовления.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить невероятные котлеты без грамма мяса.
Падалица в саду — не повод для расстройства, а ресурс, если знать, как с ней…
Для этой заготовки не понадобятся чеснок, укроп, перец горошком и целая россыпь приправ. В банке…
Вопрос «резать сейчас или подождать до весны» часто ставит садоводов в тупик. На деле оба…
Конец августа — удачное время, чтобы не оставлять грядки пустыми и заложить основу для будущего…
Рынок недвижимости заметно меняется — льготную ипотеку сворачивают, кредиты дорожают, налоги растут. В таких условиях привычные схемы…
В Башкирии льготники могут поменять способ получения набора социальных услуг — время на решение ограничено. СФР напоминает:…