Молочные изделия — неотъемлемая часть рациона миллионов людей по всему миру. Однако с увеличением интереса к этим продуктам растут и риски, связанные с их качеством и безопасностью. Недавние исследования независимого центра «Росконтроль» подчеркивают важность внимательного выбора молока и других молочных продуктов.
Исследование молочных брендов
Эксперты «Росконтроля» провели обширный анализ более 50 популярных марок молока, приобретенных в различных магазинах. В ходе исследования оценивались такие параметры, как уровень жирности, содержание консервантов, посторонних компонентов и признаки фальсификации. Результаты показали как образцы, соответствующие высоким стандартам, так и те, которые вызывают сомнения в своей безопасности.
Надежные бренды
Среди проверенных марок молока эксперты выделили «Экомилк», «Село Зеленое», «Вкуснотеево», «Простоквашино» и «Молоко нашей дойки». Эти продукты получили высокие оценки за натуральность и отсутствие добавок.
Ольга Серова, ведущий эксперт «Росконтроля», отметила: «Лабораторные исследования подтвердили, что данные образцы полностью соответствуют заявленным характеристикам и не содержат растительных жиров или сухого молока».
Проблемы с фальсификатами
К сожалению, не все популярные бренды прошли контроль качества. Молоко под маркой «Маруся» оказалось в «черном списке» из-за обнаружения кишечной палочки. Аналогично, продукция «36 копеек» и «Честное коровье молоко» была признана фальсификатом из-за присутствия фитостеринов, что указывает на добавление растительных жиров.
«Эксперты категорически не рекомендуют использовать эти марки даже для приготовления блюд», — предостерегает Ольга Серова. «Такое молоко может представлять реальную угрозу здоровью».
Как выбрать качественное молоко
Чтобы гарантированно приобрести натуральное и безопасное молоко, следуйте простым рекомендациям:
• Срок годности: выбирайте продукты со сроком годности до 7 дней с момента упаковки.
• Внешний вид упаковки: она должна быть целой и без повреждений.
• Состав: убедитесь, что в составе только молочный жир, белок, лактоза и минеральные вещества.
• Бренд: отдавайте предпочтение проверенным местным производителям.
• Температурный режим: хранение должно происходить в холодильных витринах при температуре не выше +6°C.
