Для тех, чья молодость пришлась на советский период, несомненно, будет знакомо аппетитное и сытное блюдо под названием «Пассажирский» — салат с печенью и солеными огурцами, появившийся в шестидесятых годах. Существует несколько версий его происхождения. Согласно одной из них, автором рецепта был повар по фамилии Пассажир. Другая версия гласит, что блюдо было разработано специально для обслуживания пассажиров в вагонах-ресторанах. Этот незаслуженно забытый салат из СССР готовится очень просто и занимает всего 30 минут.
Ингредиенты:
Говяжья печень — 300 г;
соленые огурцы — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 3 шт.;
майонез — по вкусу;
растительное масло — для жарки;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу.
Печень необходимо очистить от пленки, тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. Обжарьте печень на сковороде в течение 10 минут. После остывания нарезать соломкой. На сковороде обжарьте измельченный лук, добавьте натертую морковь.
Тушите овощи до готовности. В салатнике следует тщательно перемешать печень с овощами. Готовое блюдо рекомендуется заправить майонезом, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Если в этом году у вас богатый урожай красной смородины, то предлагаем пустить ягоды на…
Прокуратура Шаранского района восстановила право 10-летней девочки с инвалидностью на необходимое медицинское обеспечение. Несмотря на…
В закрытом административно-территориальном образовании Межгорье завершилась проверка соблюдения трудового законодательства в частной охранной организации «Защита».…
Для поздних сортов капусты рекомендуется продлить период выращивания до осенних заморозков, обеспечивая при этом тщательный…
28-летний уфимец стал жертвой мошенников, действовавших под видом представителей официальных ведомств. Как сообщают правоохранители, на…
Дачный сезон неминуемо ползет к своему завершению, и именно этого момента ждут цветоводы-любители. А все…