Для тех, чья молодость пришлась на советский период, несомненно, будет знакомо аппетитное и сытное блюдо под названием «Пассажирский» — салат с печенью и солеными огурцами, появившийся в шестидесятых годах. Существует несколько версий его происхождения. Согласно одной из них, автором рецепта был повар по фамилии Пассажир. Другая версия гласит, что блюдо было разработано специально для обслуживания пассажиров в вагонах-ресторанах. Этот незаслуженно забытый салат из СССР готовится очень просто и занимает всего 30 минут.
Ингредиенты:
Говяжья печень — 300 г;
соленые огурцы — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 3 шт.;
майонез — по вкусу;
растительное масло — для жарки;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу.
Печень необходимо очистить от пленки, тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. Обжарьте печень на сковороде в течение 10 минут. После остывания нарезать соломкой. На сковороде обжарьте измельченный лук, добавьте натертую морковь.
Тушите овощи до готовности. В салатнике следует тщательно перемешать печень с овощами. Готовое блюдо рекомендуется заправить майонезом, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Нападающий «Салавата Юлаева» Евгений Кузнецов сделал неожиданное заявление о финансовых порядках в СКА. По словам…
Агроном из Башкирии Эльвира Абдуллина объяснила, как правильно поступать с теплицей в разгар сезона. Оказалось,…
Многие хозяйки скупают ватные диски не только для косметички — в быту они оказываются куда…
Дачникам подсказали простой способ повысить урожай томатов без дорогих удобрений. Секрет — в том, что…
Синоптики предупреждают: конец зимы и начало весны 2026 года в России могут войти в число…
Жители частных домов с печами и каминами хорошо знают, как быстро дымоход зарастает сажей. Загрязнение…