В мире кулинарии существует множество тайн и хитростей, которые делают обычные блюда по-настоящему волшебными. Одним из таких секретов, о котором мало кто знает, является использование питьевой соды при приготовлении мясных блюд. Об этом рассказали на сайте Хибины.ру. Этот белый порошок, обычно ассоциируемый с уборкой или выпечкой, оказывается настоящим чудодейственным ингредиентом на кухне.
Эксперты блога «СодаСовет» раскрывают нам несколько удивительных способов использования соды для придания мясу неповторимого вкуса и текстуры. Во-первых, добавление соды перед приготовлением мяса помогает улучшить его вкус и избавиться от неприятных запахов, которые иногда сопровождают определенные виды мяса. Просто посыпьте небольшое количество соды на куски мяса и наслаждайтесь результатом. Но это еще не все! Сода также помогает смягчить жесткое мясо, если добавить ее прямо во время жарки или запекания.
Половина чайной ложки на килограмм продукта — вот доза, которая превратит обычное мясо в нежное и сочное блюдо. И конечно, не стоит забывать о фарше для котлет. Добавив чайную ложку соды на килограмм фарша, вы создадите невероятно пышные и воздушные котлеты, которые точно понравятся всей семье. Простой рецепт: вымешайте фарш с содой, дайте постоять 20 минут, а затем жарьте до золотистой корочки.
Ранее мы поделились секретом ухода за орхидеей.
Нападающий «Салавата Юлаева» Шелдон Ремпал прокомментировал гостевую победу над омским «Авангардом» в матче КХЛ. Встреча…
Пельмени давно вышли за рамки простой домашней еды. Это гастрономическая традиция, ритуал и повод собраться…
В городе Октябрьский 62-летняя местная жительница стала жертвой многоходовой схемы мошенников и лишилась почти 6…
Заслуженный тренер России Владимир Плющев назвал ударным дебют Евгения Кузнецова в «Салавате Юлаеве» и отметил…
Декабрист — один из немногих комнатных растений, которые радуют ярким цветением зимой. За это его…
Жительница Уфы стала жертвой крупной мошеннической схемы и лишилась более 8 миллионов рублей. Большинство денег…