В мире кулинарии существует множество тайн и хитростей, которые делают обычные блюда по-настоящему волшебными. Одним из таких секретов, о котором мало кто знает, является использование питьевой соды при приготовлении мясных блюд. Об этом рассказали на сайте Хибины.ру. Этот белый порошок, обычно ассоциируемый с уборкой или выпечкой, оказывается настоящим чудодейственным ингредиентом на кухне.
Эксперты блога «СодаСовет» раскрывают нам несколько удивительных способов использования соды для придания мясу неповторимого вкуса и текстуры. Во-первых, добавление соды перед приготовлением мяса помогает улучшить его вкус и избавиться от неприятных запахов, которые иногда сопровождают определенные виды мяса. Просто посыпьте небольшое количество соды на куски мяса и наслаждайтесь результатом. Но это еще не все! Сода также помогает смягчить жесткое мясо, если добавить ее прямо во время жарки или запекания.
Половина чайной ложки на килограмм продукта — вот доза, которая превратит обычное мясо в нежное и сочное блюдо. И конечно, не стоит забывать о фарше для котлет. Добавив чайную ложку соды на килограмм фарша, вы создадите невероятно пышные и воздушные котлеты, которые точно понравятся всей семье. Простой рецепт: вымешайте фарш с содой, дайте постоять 20 минут, а затем жарьте до золотистой корочки.
Ранее мы поделились секретом ухода за орхидеей.
В России планируют сделать 31 декабря официальным выходным днём. Об этом сообщил ТАСС министр труда…
В России ожидается пик годовой инфляции в июне-июле. Об этом заявил представитель Минэкономразвития на полях…
Лето — время, когда хочется выглядеть особенно стильно и элегантно. И одним из главных элементов…
В Иглинском районе Республики Башкортостан произошло трагическое событие: на трассе М-5 погиб 38-летний мужчина. Об…
Статистическое ведомство страны опубликовало отчёт о динамике цен на продукты. Покупатели едва успевают отслеживать изменения…
Многие пассажиры поездов дальнего следования считают, что лучшие места находятся в центре состава. Поэтому они…