В мире кулинарии существует множество тайн и хитростей, которые делают обычные блюда по-настоящему волшебными. Одним из таких секретов, о котором мало кто знает, является использование питьевой соды при приготовлении мясных блюд. Об этом рассказали на сайте Хибины.ру. Этот белый порошок, обычно ассоциируемый с уборкой или выпечкой, оказывается настоящим чудодейственным ингредиентом на кухне.
Эксперты блога «СодаСовет» раскрывают нам несколько удивительных способов использования соды для придания мясу неповторимого вкуса и текстуры. Во-первых, добавление соды перед приготовлением мяса помогает улучшить его вкус и избавиться от неприятных запахов, которые иногда сопровождают определенные виды мяса. Просто посыпьте небольшое количество соды на куски мяса и наслаждайтесь результатом. Но это еще не все! Сода также помогает смягчить жесткое мясо, если добавить ее прямо во время жарки или запекания.
Половина чайной ложки на килограмм продукта — вот доза, которая превратит обычное мясо в нежное и сочное блюдо. И конечно, не стоит забывать о фарше для котлет. Добавив чайную ложку соды на килограмм фарша, вы создадите невероятно пышные и воздушные котлеты, которые точно понравятся всей семье. Простой рецепт: вымешайте фарш с содой, дайте постоять 20 минут, а затем жарьте до золотистой корочки.
Ранее мы поделились секретом ухода за орхидеей.
Приготовление вкусного салата - это не всегда долго и сложно. Предлагаем приготовить простой салат на…
Дачная теплица - это настоящее спасение для каждого огородника. Именно это сооружение позволяет полноценно выращивать…
Даже самая ответственная хозяйка может столкнуться с проблемой слипшихся макарон. Не обязательно, что вы переварили…
Каждый огородник мечтает о шикарном урожае смородины. И вроде это растение не требует особой заботы,…
Жители башкирского Благовещенска пожаловались на отсутствие освещения. По словам жителя, фонарь второй год не горит…
Вчера, 1 октября, на 55-м заседании Горсовета Уфы приняли историческое решение. Улица в Ленинском районе…