Свекла считается одним из самых полезных овощей на столе, однако многих хозяек отпугивает длительное время ее приготовления. Нередко на варку крупных корнеплодов уходит до полутора часов, а иногда и больше.
Сократить время приготовления можно с помощью простой кулинарной хитрости. Для этого во время варки достаточно добавить в воду одну столовую ложку сахара. Считается, что такой способ помогает свекле быстрее размягчиться и при этом сохранить насыщенный цвет.
Для лучшего результата стоит выбирать молодые корнеплоды среднего или небольшого размера. Они готовятся заметно быстрее и сохраняют больше полезных веществ.
После закипания свеклу варят на умеренном огне. Добавление сахара не влияет на вкус готового овоща, но помогает ускорить процесс приготовления и сохранить аппетитный внешний вид продукта.
