Домашний торт не всегда требует долгой выпечки, сложного теста и нескольких часов у плиты. Один из самых простых вариантов — ленивый «Муравейник» без духовки. По словам шеф-повара из Уфы Валерия Стрыльникова, такой десерт выручает, когда хочется приготовить что-то эффектное к чаю без лишней возни.
Для торта понадобится 700 г топленого печенья, 2 стакана вареной сгущенки, 50 г темного шоколада, упаковка сливочного масла, 3 столовые ложки сметаны и горсть грецких орехов.
Печенье нужно измельчить руками до крупной крошки. В отдельной миске взбивают вареную сгущенку, мягкое сливочное масло и сметану. Затем в крем добавляют грецкие орехи. Сахар в рецепте не нужен: сгущенка дает достаточно сладости.
После этого крем соединяют с печеньем и тщательно перемешивают ложкой, чтобы масса стала однородной. Заготовку выкладывают горкой на плоское блюдо и посыпают тертым темным шоколадом.
Главный секрет вкуса — выдержка. Перед подачей торт лучше убрать в холодильник минимум на сутки. За это время печенье пропитается кремом, десерт станет плотным, нежным и будет хорошо нарезаться.
