Изображение от freepik
Мало кто не любит домашние пельмени. Это очень вкусное блюдо, традиционно подаваемое в том числе на праздничный стол. Однако не у всех хозяек пельмени получаются идеальными. Часто они разваливаются в процессе варки, а тесто кажется жестким. Есть несколько секретов, позволяющих превратить пельмени в шедевр кулинарного искусства.
Вымешивание
Чтобы тесто было максимально эластичным, нужно выдержать правильные пропорции жидкости и муки. Кроме того, важно достаточное время вымешивать тесто, однако нельзя переборщить. В конце вымешивания получается гладкое и однородное тесто, которое не липнет к рукам.
Холодильник
Поместите тесто после вымешивания в холодильник на 20-40 минут. Это добавит ему эластичности, так как из муки продолжит выделяться клейковина. Перед тем, как положить тесто в холодильник, заверните его в пакет или пищевую пленку.
Вода
Если вы делаете тесто на воде, то используйте ледяную. Это положительно повлияет на тесто и сделает его очень мягким.
Ранее мы рассказывали, как сделать тесто для пельменей на кефире.
Сливочное масло — это не просто продукт, а важный элемент нашего рациона. Однако среди множества…
Цветение роз невозможно без подкормок, но не каждое вещество подойдет для растения. Канал «Розовое хобби»…
Горох может вырасти мелким и несладким, поэтому нужны меры, которые помогут этого избежать. Эксперт Ирина…
Хозяйкам рассказали о рецепте соуса для шашлыка, который после приготовления получит зеленый цвет. Соус подходит…
Тренер и биотехнолог Геннадий Лянго в своем Дзен-канале рассказал о пользе сливочного масла для пожилых…
Жителям российских регионов рассказали, каким будет предстоящий апрель. Уже совсем скоро погодная обстановка резко изменится.…