В магазине такой вкуснятины не найти: солим селёдку по секретному рецепту — готова уже через сутки

На засолку сельди обычно уходит несколько суток, но есть и экспресс-рецепт, который позволит сократить время приготовления рыбы в несколько раз. Готовая селёдка получается настолько вкусной, что точно больше не захочется покупать её в магазине. Рыба отлично подойдёт для закусок, салатов.

Ингредиенты:

• Сельдь – 1 кг;
• Соль – 5 столовых ложек;
• Вода – 1 литр;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Лавровый лист – 3 штуки;
• Перец горошком – 10 штук.

Способ приготовления:

Обычно для засола селедки принято готовить рассол на плите, остужать его и заливать рыбу, но есть и более простой способ, который сэкономит ваше время. Можно сразу закладывать специи в банку, после чего заполнять ее холодной водой. В этом заключается секрет вкусной рыбы.

Разморозьте рыбу, удалите хвост, голову и внутренности, хорошо промойте и выложите в большую банку. Добавьте сахар, соль, лавровый лист, черный перец и воду. Закройте крышкой, несколько раз встряхните и оставьте банку в холодильнике на сутки.

Извлеките селедку из банки, натрите подсолнечным маслом. Подавайте рыбу в нарезанном виде с луком и уксусом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рыбную намазку.