Новый год и Рождество — это время волшебства, семейных встреч и вкусных угощений. Уфимский шеф-повар Валерий Стрыльников предлагает удивить близких оригинальным рецептом приготовления торта «Наполеон» в виде новогодних елочек. Эти мини-тортики порадуют глаз и подарят незабываемые вкусовые ощущения.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
250 граммов сыра маскарпоне
10 граммов ванильного сахара
150 граммов сгущенного молока
Пошаговый рецепт
Подготовка теста
Начнем с подготовки слоеного теста. Разделите его на квадраты: три размера — 10 см, 8 см и 6,5 см — для создания основы елочек. Не забудьте также вырезать маленькие квадраты для верхушек.
Выпечка коржей
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите подготовленные кусочки теста на противень и выпекайте их в течение 15 минут до золотистого цвета. Это придаст вашим коржам хрустящую текстуру.
Охлаждение и нарезка
После выпечки дайте коржам полностью остыть. Аккуратно разрежьте каждый корж пополам, чтобы получить две половинки. Будьте осторожны, чтобы не сломать их.
Приготовление крема
В глубокой миске смешайте сыр маскарпоне, сгущенное молоко и ванильный сахар. Взбивайте смесь венчиком или погружным миксером в течение трех минут до получения однородной массы.
Сборка елочек
Теперь пришло время собирать наши елочки! Начинайте укладывать коржи, начиная с самых широких. Укладывайте их наискосок, формируя пирамидку. Для верхушек используйте маленькие коржи, вставляя их уголком в крем — это создаст эффект красивой верхушки.
Для придания сказочного вида посыпьте сахарной пудрой. Подавайте эти изысканные десерты к чаю в конце праздничного застолья, и гости будут в восторге
