Яркий овощной салат из Турции: готовится буквально за 15 минут — этот рецепт стал любимым у всей семьи

Если вы ищете идеальное блюдо, которое не только порадует глаз, но и насытит, обратите внимание на этот замечательный овощной салат. Он удивит вас своим ярким цветом, свежим ароматом и насыщенным вкусом, а также станет отличной альтернативой мясным блюдам. И хотя в его составе нет мяса или рыбы, одной порции будет достаточно, чтобы надолго утолить голод. Повар из Уфы Валерий Стрыльников рассказал, как правильно приготовить его.

Ингредиенты для салата:

• Булгур — 100 г
• Кипяток — 300 мл
• Соль — 2 щепотки
• Помидоры — 2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Горошек — 150 г (замороженный, обдайте кипятком)
• Мята — 3-4 г
• Петрушка — 5 г
• Укроп — 2-3 г
• Зеленый лук — 7 г
• Лимон — 1/4 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Специи: соль, куркума, молотая паприка, овощная приправа — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика

Как приготовить:

1. Подготовка булгура: Промойте булгур под холодной водой, затем отварите его в подсоленной воде на среднем огне около 20 минут. После этого накройте кастрюлю крышкой и дайте ему остыть.
2. Овощи: Тщательно вымойте все овощи. Нарежьте помидоры и огурец кубиками, а горошек добавьте целиком.
3. Заправка: Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к овощам. Полейте смесь соком лимона, добавьте соль и специи по вкусу.
4. Зелень: Нарежьте мяту, петрушку, укроп и зеленый лук. Добавьте зелень в общую массу.
5. Смешивание: В большой миске объедините остывший булгур с овощами и зеленью. Полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте.

Этот яркий овощной салат станет отличным выбором для легкого обеда или ужина. Он не только полезен, но и способен удивить гостей своим вкусом и ароматом.