Categories: Интересное

Затмит даже итальянскую: 3 секрета теста для пиццы – настоящая «Маргарита», а не пирог с начинкой

У многих хозяек вместо пиццы получается пирог с начинкой. Такое блюдо очень далеко от оригинала из Италии, а ведь хочется насладиться по-настоящему европейским блюдом. Автор блога «Кухня технолога» рассказал о нюансах приготовления настоящего теста для пиццы.

Ингредиенты:

  • мука – 1 кг;
  • вода – 680 мл;
  • соль – 18 граммов;
  • сухие дрожжи – 1 грамм.

Процесс приготовления:

Смешиваем все ингредиенты в определенной последовательности. Для начала размешиваем в воде дрожжи и 100-150 граммов муки, добавляем туда соль и только после этого оставшуюся часть муки. Замесите тесто, высыпав на стол дополнительную муку.

Затем отправьте тесто в холодильник минимум на 12 часов. Дело в том, что при низких температурах брожение происходит медленнее. Благодаря этому вкус теста будет совершенно другим – интереснее и ярче.

Спустя это время можно приступать к приготовлению самой пиццы. Начинку можно использовать любую.

Ранее мы рассказывали, как приготовить быстрые и вкусные пирожки с картошкой.

Published by
Ольга Никитина

Recent Posts

Против огнёвки – первым делом: народные методы борьбы с вредителем – смородина скажет «спасибо»

Огнёвки – невзрачные бабочки размером до полутора сантиметров. Они атакуют крыжовник и все виды смородины,…

52 минуты ago

Как не перегреть двигатель автомобиля летом: запомните 2 правила — совет опытного автомеханика

Летние месяцы могут стать настоящим испытанием для автомобильных двигателей, особенно когда температура поднимается выше +30.…

8 часов ago

Воспитанник «Салавата Юлаева» подписал контракт с обладателем Кубка Стэнли

Хоккейный клуб «Флорида Пантерз» подписал однолетний контракт с вратарем Даниилом Тарасовым. По информации, опубликованной на…

8 часов ago

Гнилым попкам – бойкот: агроном рассказал, как помочь подгнившим кабачкам – решение есть

Иногда на кустах кабачков можно заметить плоды с подгнившими кончиками. Причины данного явления вовсе не…

9 часов ago

Время перемен: ангел-хранитель в июле исполнит мечты — один знак выйдет на белую полосу

С началом июля у представителей знака Весов начинается период значительных перемен. Это время, когда мир…

9 часов ago

От личинок минирующей мухи – срочно: у вас есть лишь 3 дня на спасение – или урожай огурцов будет потерян

Иногда огородники замечают на листьях огурцов витиеватые белесые ходы. Этот симптом свидетельствует о появлении на…

13 часов ago