Превращаются в яд: практически все допускают эту ошибку при варке макарон

Кто из нас не любит макароны? Этот простой и вкусный продукт является одним из самых популярных в мире. Однако диетологи подняли тревожный флаг, предупреждая о потенциальной опасности повторного разогрева этого блюда.

Оказывается, что при повторном нагревании макарон что-то странное происходит с их крахмалом. Он модифицируется, что делает его переваривание для организма более сложным. Но это еще не все. В результате такого процесса образуются свободные радикалы, которые могут нанести вред нашим клеткам.

Что делать в этой ситуации? Диетологи советуют два пути. Первый — есть макароны сразу после приготовления, когда они свежие и полны питательных веществ. Второй — наслаждаться холодными макаронами, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Но как быть с этими свободными радикалами? Для их нейтрализации необходимо употреблять продукты, богатые антиоксидантами. Так что, возможно, пора добавить в свой рацион больше фруктов и овощей!

Ранее мы рассказывали о том, чем может быть полезна банановая кожура на кухне.