Секрет этих тарталеток — не только в начинке, но и в огурце. Если он водянистый, обязательно промокните его бумажным полотенцем. Иначе тарталетки размокнут и потеряют форму. А ещё — нарезайте огурец мелко, чтобы он не вываливался.
Песочные или слоёные тарталетки — 12 шт., сливочный сыр — 150 г, свежий огурец — 1 шт., очищенные креветки — 12–18 шт., майонез или густой йогурт — 1 ст. л., чеснок — 1 небольшой зубчик, укроп — 1–2 веточки, лимонный сок — 1 ч. л., соль и чёрный перец — по вкусу.
Креветки размораживаем. Если они сырые, отвариваем в подсоленной воде 1–2 минуты и остужаем.
Огурец нарезаем небольшими кубиками, при необходимости промокаем бумажным полотенцем.
Смешиваем сливочный сыр с майонезом или йогуртом, мелко нарезанным укропом и измельчённым чесноком. Добавляем лимонный сок, соль и перец.
В тарталетки кладём немного огурца, сырную массу и по одной крупной или две небольшие креветки. Подаём охлаждёнными.
Начинку и креветки подготовьте заранее, а тарталетки наполняйте ближе к подаче — так они лучше сохранят хруст и не размокнут от огуречного сока.
Герань к ноябрю сдает позиции: листва тускнеет, бутоны не появляются. Растение входит в фазу покоя,…
Споры о том, нужно ли окучивать розы, не утихают среди садоводов — и не зря:…
Металлическая печь пожирает дрова быстрее, чем хотелось бы: отвлекся — и закладка стала золой. Тепло…
На кухне пахнет печёными яблоками и ванилью — настоящее осеннее настроение! Для такого угощения не…
Ароматные шампиньоны, мягкий картофель и нежный сырный вкус — уютный суп для домашнего обеда! Щепотка…
Ноябрь — пора, когда сад будто замирает, но для садовода работы только прибавляется: до устойчивых…