Король новогоднего стола: салат «Шапка Деда Мороза» точно понравится гостям — достойная замена надоевшему «Оливье»

Салат «Шапка Деда Мороза», приготовленный по этому рецепту, оценят по достоинству все гости. Рецептом делится автор Дзен-канала «Женский журнал Cook-s/Дзен».

Ингредиенты

Для салата:

• куриное филе (отварное) — 400–500 граммов
• картофель (вареный в мундире) — 3–4 штуки
• куриные яйца (вареные) — 4–5 штук
• болгарский маринованный перец (красного цвета) — 700 граммов
• репчатый лук — 1–2 штуки
• морковь — 2 штуки
• майонез — по вкусу
• соль — по вкусу
• растительное масло — для обжаривания

Для маринада:

• кипяток — 150 мл
• уксус 9% — 1 столовая ложка
• сахарный песок — 1 чайная ложка
• соль — ½ чайной ложки

Приготовление

• Сначала замаринуйте лук, нарезав его кубиками, добавив соль, сахар и уксус, залив кипятком и оставив до остывания.
• Пока лук маринуется, приготовьте морковь: измельчите ее на крупной терке и обжарьте в масле, остудите.
• Вареную картошку и куриное филе нарежьте.

Соберите салат слоями в глубокой миске, застелив ее пищевой плёнкой:

• Картофель, утрамбуйте, посолите, смажьте майонезом.
• Половина маринованного лука и желтки, смажьте майонезом.
• Обжаренная морковь, майонез.
• Куриное мясо, майонез.
• Оставшийся лук.
• Отправьте салат в холодильник на час, затем переверните на тарелку, снимите пленку.

Украсьте салат: нарежьте маринованный перец полосками, сформируйте шарик из желтков и белков, выложите тёртые белки по кругу.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить омлет с овощами и сыром на завтрак.