Никаких пирожков: готовим лепешки роти с курицей по особому рецепту — вкусно и быстро

Если вы ищете простой и быстрый рецепт, который порадует близких, уфимский шеф-повар Валерий СТрыльников предлагает обратить внимание на индийские лепешки роти с курицей. Они не только вкусные, но и легкие в приготовлении. Это делает их идеальным вариантом для любого повода.

Роти — это традиционные индийские лепешки, которые можно подавать как с начинкой, так и без нее. Можно использовать различные ингредиенты, создавая разнообразные вкусовые сочетания.

Чтобы приготовить роти с курицей, понадобятся следующие продукты:

Для теста:

300 г пшеничной муки

200 мл воды

20 мл растительного масла

Соль по вкусу

Для начинки:

170-200 г куриного филе

1 огурец

2-3 ст. л. греческого йогурта

Половина красного лука

Зелень по вкусу

Специи по вкусу

10 мл растительного масла

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка теста

В глубокой миске смешайте просеянную муку и соль. Затем добавьте воду и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Вымешивание теста

Вымешивайте тесто в течение 7-14 минут, пока оно не станет эластичным. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на полчаса, чтобы оно отдохнуло.

Подготовка начинки

Пока тесто настаивается, промойте куриное филе, обсушите его и нарежьте средними кубиками. Поместите филе в глубокую тарелку, добавьте растительное масло и специи по вкусу. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Формирование лепешек

Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в тонкую лепешку. Это можно сделать с помощью скалки или просто руками.

Обжарка и сборка

Обжаривайте каждую лепешку на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые лепешки смажьте греческим йогуртом. На них выложите нарезанные огурцы, зелень, красный лук и обжаренное куриное филе.