Опытные хозяйки «Оливье» больше не готовят: ставят на стол этот обалденный салат — такой вкусный, что язык можно проглотить

Хозяйкам рассказали, какой салат можно поставить на праздничный стол вместо традиционного «Оливье». Получится нежным и вкусным. Интересный и гармоничный состав такого салата не оставит равнодушным никого из гостей и произведет фурор в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

• кальмар — 2 тушки;
• огурец — 1 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• листья салата — 2 шт.;
• помидоры черри — 10 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• уксус 9% — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 чайная ложка;
• сыр твердых сортов — 80 граммов;
• натуральный густой йогурт — 250 граммов;
• горчица — 1/2 чайной ложки;
• лимонный сок — 1 чайная ложка;
• соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала нужно отварить яйца вкрутую и натереть на терке. Тушки кальмаров обдать кипятком, очистить их от кожицы, внутренностей и удалить хорду. В кастрюле вскипятить воду, подсолить и опустить в нее кальмары. Варить в течение 1 минуты после закипания. Готовые кальмары остудить в холодной воде, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Залить его уксусом, добавить сахар и оставить на полчаса, чтобы он замариновался. Готовый лук откинуть на дуршлаг и обсушить бумажными полотенцами.

Огурец нарезать мелкими кубиками, а помидоры черри — пополам. После необходимо смешать йогурт с лимонным соком и горчицей. Посолить и поперчить соус по вкусу и слегка взбить вилкой.

На дно тарелки выложить листья салата, затем — слой маринованного лука и полить заправкой. Далее в любой последовательности нужно выложить яйца, кубики кальмаров, огурцы и помидорв черри. Полить заправкой слои салата по вкусу. В завершение посыпать салат тертым сыром.

Ранее мы рассказывали, как приготовить Венгерский «Оливье».