Почему картофельное пюре в ресторанах получается таким ароматным и насыщенным? Оказывается, секрет может скрываться в одной простой специи, которая есть почти на каждой кухне.
Чтобы привычный гарнир заиграл новыми вкусами, во время варки картофеля стоит добавить в кастрюлю щепоть сушёного чеснока. Делать это лучше примерно в середине приготовления. Специя отдаст воде свой аромат, а картофель впитает лёгкие чесночные нотки, которые не будут слишком резкими.
После того как картофель станет мягким, слейте воду и разомните его в пюре. Добавьте сливочное масло, тёплое молоко и соль по вкусу. Благодаря сушёному чесноку гарнир получится особенно ароматным, нежным и аппетитным.
Такое картофельное пюре отлично сочетается с мясом, рыбой и птицей, а многие гости с удовольствием едят его даже как самостоятельное блюдо. Простая хитрость поможет превратить обычный гарнир в одно из главных украшений праздничного стола.
