Винегрет давно считается одним из самых популярных салатов русской кухни. Его готовят и для семейного ужина, и для праздничного стола. Однако классический рецепт со временем может наскучить. Освежить привычный вкус поможет неожиданный ингредиент — шпроты.
Благодаря копченой рыбе салат приобретает более насыщенный аромат и интересные вкусовые нотки. Такое сочетание хорошо дополняет сладость свеклы и кислинку соленых огурцов.
Ингредиенты:
свекла — 3 штуки;
шпроты — 1 банка;
консервированный зеленый горошек — 1 банка;
морковь — 2 штуки;
картофель — 4 штуки;
соленые огурцы — 3 штуки;
растительное масло — по вкусу;
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Свеклу, картофель и морковь отварите до готовности. После остывания очистите овощи и нарежьте небольшими кубиками. Со шпрот слейте масло, а рыбу разомните вилкой. Соленые огурцы мелко нарежьте. Соедините овощи, огурцы, зеленый горошек и шпроты в глубокой миске.
Заправьте винегрет растительным маслом, при необходимости добавьте соль и тщательно перемешайте. Перед подачей рекомендуется поставить салат в холодильник на 30–60 минут, чтобы ингредиенты обменялись вкусами. Для украшения можно использовать зеленый лук или несколько ложек зеленого горошка. Такой винегрет получается более пикантным и наверняка удивит гостей за столом.
