Тонкие и вкусные: универсальный рецепт блинов

Мишель Ру, чей талант в кулинарии известен по всему миру, оставил свой след не только в ресторанной индустрии, но и в сердцах любителей вкусной еды. Одним из его знаменитых блюд были блины, которые до сих пор считаются эталоном кулинарного искусства. Портал «Хибины.ру» рассказал, как готовил этот шедевр сам Мишель Ру.

Для приготовления блинов по рецепту Мишеля Ру понадобятся следующие ингредиенты:

— 125 г муки;

— 15 г сахара;

— 2 яйца;

— 325 мл молока;

— 100 мл сливок;

— ваниль или лимонная цедра;

— соль по вкусу;

— масло для жарки.

Итак, приступаем к приготовлению:

1. В глубокой посуде соединяем муку, сахар и соль. Добавляем яйца и аккуратно взбиваем все венчиком. Постепенно вливаем 100 мл молока, продолжая перемешивать.

2. После этого добавляем оставшееся молоко и сливки, продолжая взбивать до получения однородного теста. Оставляем его на час в теплом месте.

3. Добавляем ванильный экстракт или цедру для аромата.

4. Смазываем сковороду маслом и разогреваем на огне. Выливаем небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределяем.

5. Жарим блин минуту с каждой стороны, пока не появятся пузырьки. Затем переворачиваем и доводим до готовности.

Следуя этому рецепту от Мишеля Ру, вы сможете насладиться великолепными блинами, которые точно понравятся вашему вкусу и станут украшением любого стола.

 Ранее мы писали про простой рецепт салата со свеклой.