Картошка, сардины, яйца и ложка майонеза: сытный салат «Катарина» — вкусен и холодным, и на гренках

В ресторанах такие салаты нередко называют авторскими и подают за внушительную цену. А дома можно приготовить не менее вкусный вариант — из простых и доступных продуктов. Нежный картофель, сочные сардины и пикантный маринованный лук отлично сочетаются, а слои делают салат нарядным и аппетитным.

Как приготовить салат

Ингредиенты:

• Консервированные сардины — 245 г
• Картофель — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Зелёный горошек — для украшения, по желанию
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Для маринада:

• Вода — 100 мл
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 1½ ч. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.

Приготовление:

Мелко нарежьте лук. Смешайте воду с солью, сахаром и уксусом, залейте лук маринадом и оставьте настояться. Отварите картофель в кожуре. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Яйца сварите вкрутую. Один желток отложите для украшения.

Выложите картофель в салатник, слегка посолите и поперчите. Добавьте майонез. Слейте масло с сардин, разомните рыбу вилкой и распределите поверх картофеля. Слейте маринад с лука. Выложите немного лука на рыбу и добавьте майонез.

Натрите сверху яйца, слегка посолите и поперчите, затем покройте майонезом. Посыпьте салат мелко натёртым желтком. Украсьте укропом и зелёным горошком. Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике.

Совет: натирайте картофель и яйца сразу в салатник и не прижимайте слои ложкой. Так салат получится более воздушным и нежным.