Станет главным украшением новогоднего стола: готовим рождественский пирог с цукатами и орехами — невероятная красота

Рождественский пирог – это не просто десерт, а символ праздника и семейного уюта. Его готовят во многих странах, и у каждого есть свой секретный рецепт. Автор Дзен-канала «Палочки для еды – рецепты» поделился классическим вариантом, который может стать традицией и в вашей семье.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 300 г;
• Сахар – 150 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Сливочное масло (комнатной температуры) – 150 г;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Щепотка соли.

Для начинки:

• Цукаты (апельсиновые, лимонные, вишневые) – 150 г;
• Изюм – 100 г;
• Орехи (грецкие, миндаль, фундук) – 100 г;
• Корица – 1 ч. л.;
• Ром или апельсиновый сок – 100 мл;
• Мускатный орех – ½ ч. л.

Для украшения:

• Сахарная пудра – для посыпки;
• Глазурь (по желанию).

Приготовление

• Замочите изюм и цукаты в роме или апельсиновом соке на 30-60 минут.
• Нарежьте крупные орехи и цукаты, если требуется.
• Взбейте масло с сахаром до пышной светлой массы.
• Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать.
• Смешайте муку с разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом. Постепенно добавляйте сухую смесь к масляно-яичной основе, замешивая мягкое тесто.
• Аккуратно соедините тесто с замоченными цукатами, изюмом и орехами. Тщательно перемешайте.
• Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
• Разогрейте духовку до 170°C.
• Выпекайте пирог 60-70 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
• Дайте пирогу остыть прямо в форме, затем переложите его на решетку.
• Посыпьте пирог сахарной пудрой или украсьте глазурью.
• Для праздничного вида можно использовать цукаты, орехи или засахаренные фрукты.

Подавайте пирог к рождественскому столу с чаем, кофе или глинтвейном. Он хорошо сочетается с легкими кремами или взбитыми сливками.

Читайте также: Невероятно красивое печенье «Ёлочки»: 30 минут и будет готово — главное украшение новогоднего стола.