Блины — это вкусно, но с ними много возни: тонкий слой, постоянно смотришь, чтобы не порвался. А оладьи — другое дело. Быстро замесил, пожарил, и готово.
Кефир — 250 мл, кипячёная вода — 40 мл, яйцо — 1 шт., пшеничная мука — 240 г, сахар — 3 ст. л. или меньше, соль — ½ ч. л., пищевая сода — ½ ч. л., растительное масло — для жарки.
Кефир смешиваем с водой и слегка подогреваем примерно до 40 °C. Добавляем сахар, соль и яйцо, перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем густое тесто: оно должно медленно сползать с ложки. Добавляем соду и бережно перемешиваем, затем тесто больше не трогаем.
Разогреваем на сковороде достаточное количество масла. Выкладываем тесто ложкой и жарим оладьи на небольшом или среднем огне до румяности с обеих сторон и готовности внутри.
Перекладываем на бумажное полотенце.
Не прижимайте оладьи лопаткой и не переворачивайте несколько раз. Дайте нижней стороне подрумяниться, затем аккуратно переверните — так они лучше сохранят пышность.
Бывает, что батон к вечеру черствеет, и его уже хочется выбросить. А ведь именно такой…
Надоело переплачивать за бытовую химию, а хочется, чтобы кухня и санузел выглядели опрятно? Есть вариант,…
Этот салат известен под разными именами: в Финляндии его называют Rosolli, в Эстонии — Россолье.…
Пышная дрожжевая основа, сладкая пропитка и нежный масляный крем со сгущёнкой — домашний десерт с…
Ноябрь — самое время навести порядок в запасах: свёкла уже убрана, но далеко не всегда…
Итальянские селекционеры вывели сорт томата «Гигантский меч» для крупноплодного урожая. Он адаптирован к разным климатическим…