Categories: Интересное

Больше никакой окрошки: Готовим холодный свекольник — это не суп, а настоящее летнее блаженство

Когда в жаркую летнюю погоду совсем не хочется горячего супа, используйте этот рецепт. Мы будем готовить холодный свекольник, который идеален для утоления голода в жаркую погоду.

Для приготовления нам понадобится:

  • 2 свеклы;
  • 4 средних огурца;
  • 3 куриных яйца;
  • 2 пучка свежей зелени;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан минеральной воды;
  • соль и специи по вкусу;
  • 1 щепотка сахара.

Свеклу заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке около 40 минут. После чего остужаем, чистим и натираем ее на крупной терке. Огурцы необходимо мелко нарезать и отправить к свекле.

Яйца сварить и разрезать на четвертинки. Также отправить к овощам. В ту же посуду высыпать промытую нарезанную зелень, добавить сахар, соль и специи, залить кефиром, минеральной водой, перемешать.

Настоять холодный свекольник 10 минут и можно подавать его на стол. Это очень вкусно и сытно.

Published by
Вера Мохова

Recent Posts

«Шуба» и оливье в пролете: на Новый год готовлю салат «Алый парус» — красная рыба да сыр

Праздничный салат с красной рыбой выручает, когда хочется отойти от привычных майонезных слоев, но сохранить…

11 часов ago

Говядина, солёные огурцы и картофель: собираю салат «Министерский» — сытный, нарядный и к праздничному столу

Отварное мясо, картофель, солёные огурцы, яйца и лук. Всё нарезается брусочками, заправляется майонезом. А название…

12 часов ago

Пара ложек в воду — и стеклянная посуда снова прозрачная: 10 минут, и к Новому году все блестит

До Нового года остаётся всё меньше времени, а бокалы и салатники, которые весь год стояли…

14 часов ago

Всю зиму коплю пустые пластиковые бутылки — креплю рядами на стену сарая: вместо скучных досок цветущая стена

Пластиковая тара после напитков часто оказывается на свалке, хотя ей можно дать вторую жизнь на…

15 часов ago

Сладкие гренки с корицей и яблоком: к чаю, кофе или какао — батон и 10 минут достаточно

Бывает, что батон к вечеру черствеет, и его уже хочется выбросить. А ведь именно такой…

15 часов ago

Блины теперь пеку реже: жарю оладьи на тёплом кефире — добавляю соду в самом конце, чтобы они оставались пышными

Блины — это вкусно, но с ними много возни: тонкий слой, постоянно смотришь, чтобы не…

16 часов ago